柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么)后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳水化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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