新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的(de)加(jiā)重且很难被人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适(shì)，且个(gè)人体(tǐ)质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内)鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生(shēng)物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pà感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内o)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你(nǐ)最(zuì)好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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