一年之计(jì)在于春，健(jiàn)康也是(shì)如此。那(nà)么，在春分时节的餐(cān)桌(zhuō)上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素(sù)D

香菇的(de)维生素D含量(liàng)很(hěn)高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含(h三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思án)量也较多。

其(qí)铁(tiě)的(de)含(hán)量比(bǐ)菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆的3倍(bèi)以上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大(dà)匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小(xiǎo)匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙(shi)做法：将(jiāng)米(mǐ)洗净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调(diào)味(wèi)料拌匀，铺(pù)在米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分(fēn)钟，将锅盖(gài)打(dǎ)开，拌(bàn)入芹菜末，三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思>02香椿——理气(qì)抗(kàng)菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功效。

它(tā)的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开胃的作用。

香椿还(hái)是治(zhì)疗肠炎(yán)、痢疾(jí)、泌尿(niào)系统疾(jí)病的良药。

现代营养学研究也(yě)发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强(qiáng)的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色(sè)葡萄球(qiú)菌、肺炎双(shuāng)球(qiú)菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆(gān)菌等(děng)，都(dōu)有明显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后(hòu)放入沸水中(zhōng)焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后切成(chéng)丝(sī)，放(fàng)入盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘即可(kě)。

03油麦(mài)菜(cài)——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜(cài)中的上(shàng)品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦(mài)菜具有降低胆固(gù)醇(chún)、治(zhì)疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等(děng)功效(xiào)，是一(yī)种低(dī)热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话(huà)可以(yǐ)用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热(rè)，下葱花和部分的(de)蒜蓉(róng)呛锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后加(jiā)入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量(liàng)一定不(bù)能太(tài)多），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐(yán)出锅。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思