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　　肠粉用(yòng)什么(me)粉做最好布(bù)拉肠粉：用的(de)水磨(mó)粘米粉为主要原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为(wèi)主要(yào)原料，再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料(liào)，比(bǐ)如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大(dà)米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一般不会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等(děng)，按比(bǐ)例(lì)混(hùn)合制成，这种(zhǒng)制作(zuò)方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉搓出(chū)来的淀粉会(huì)留(liú)在水(shuǐ)里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用(yòng)什么(me)粉做最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯(sh2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗ǔ)淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是搭配(pèi)各(gè)种不(bù)同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨(mó)成米浆(jiāng)，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按(àn)比例混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉(róu)成(chéng)团(tuán)，然后在水里面揉(róu)搓，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的(de)，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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