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戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回(huí)来的(de)鱼(yú)是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在(zài)鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精(jīng)，鱼卵(luǎn)也(yě)在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可(kě)以保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度(dù)以(yǐ)下(xià)，可(kě)以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完(wán)全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微(wēi)生物的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一(yī)系列理化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的(de)水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那就不(bù)得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会(huì)出(chū)现品质(zhì)的下降，一(yī)样有一定的营养损失。