颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-8忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思7910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思)中含有丰富(fù)的(de)铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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