辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤。

　诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来(lái)，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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