红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯(shǔ)是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为(wèi)一类较(jiào)常见的食(shí)物，能(néng)够生(shēng)吃红薯，但不主张生吃(chī)红(hóng)薯(shǔ)。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难(nán)消(xiāo)化、吸(xī)收，有或许由于消(xiāo)化(huà)不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红(hóng)薯做熟(shú)，才(cái)可让红薯(shǔ)中的(de)淀(diàn)粉发生(shēng)变化(huà)，相对更(gèng)易消化(huà)。

　　一起不主张食(shí)用过(guò)多生(shēng)红薯(shǔ)，是由于生红(hóng)薯中含有一种气(qì)化(huà)酶(méi)，会导致食(shí)用红薯(shǔ)后(hòu)产气，感(gǎn)觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四(sì)种(zhǒng)，分别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯(shǔ)和紫(zǐ)心红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯(shǔ)的滋味甜美，口(kǒu)感比(bǐ)较脆爽，含(hán)糖量十分(fēn)高(gāo)，蒸(zhēng)熟之(zhī)后香气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白(bái)心红薯(shǔ)淀(diàn)粉含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思(shí)、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办法，口感也是十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特(tè)别好，可是(shì)养(yǎng)分价值比较(jiào)高。

　　几种红薯的(de)口感不同也比较大，在购买的时分依据自(zì)己的需(xū)求来挑(tiāo)选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的(de)外(wài)观。

　　首要咱们最(zuì)直观(guān)能看到的便是红薯的(de)外(wài)观了，在购买红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地(dì)进行购买，假如红(hóng)薯外表皮(pí)是(shì)高低(dī)不(bù)平或许有黑(hēi)点、发(fā)霉或(huò)许是有缺口(kǒu)的就别买(mǎi)了，这种有或许(xǔ)是寄存时刻过久，或许会有蜕变的(de)问题，假如是外表特别粗糙，或许也是寄(jì)存过久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱(zán)们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯(shǔ)的口感是比较好的，由于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸(xī)收得比较(jiào)均匀，养(yǎng)分(fēn)价值更好，圆润的红薯看起来(lái)比较美观(guān)，可是相比较(jiào)来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好(hǎo)一(yī)些。

四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思　　4、捏一(yī)捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时(shí)分，能(néng)够(gòu)随(suí)手捏一下(xià)红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起来比较紧实的，假(jiǎ)如是捏起来比较软(ruǎn)的话，有或许是水分丢失(shī)导致的，就(jiù)没有那(nà)么(me)新鲜(xiān)了(le)，所以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也比较足的。

怎么挑甜(tián)红薯

　　1、看(kàn)红薯的品种。

　　常常买红薯的人都(dōu)知道，一般红薯会分为红(hóng)心(xīn)的，还有白心的。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的甜度(dù)比白心的口感会(huì)高一些(xiē)，红心的红薯将其烹饪(rèn)熟透之后，里边的(de)色彩出现的是(shì)橘黄色。

　　而(ér)白心红薯，它的糖分(fēn)比(bǐ)较低一(yī)些。

　　淀粉含量高(gāo)，所以吃(chī)起来(lái)就(jiù)略微面一些了。

　　我们假(jiǎ)如分不(bù)清(qīng)它是红心(xīn)红薯仍(réng)是白心的红薯，能(néng)够直接问(wèn)问摊主(zhǔ)就能够(gòu)了。

　　2、买两头尖、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)。

　　在(zài)买红薯的时分，不论红薯是白(bái)心的，仍是红心的。

　　最好挑选，两头尖中心粗的红薯(shǔ)。

　　由于这类的红(hóng)薯被称为“公红薯”。

　　一般(bān)这类的红薯，它的吸收养分成分比较均匀(yún)。

　　做熟之后(hòu)，它的口感(gǎn)也会比较甜(tián)美一(yī)些。

　　而那些看起来比较圆润的(de)红薯，便是母(mǔ)红(hóng)薯了。

　　这种红薯的甜度特(tè)别低，并(bìng)且(qiě)口感也特别的差。

　　就(jiù)不主张我们购买(mǎi)啦。

　　3、看红薯(shǔ)的表皮。

　　在(zài)买红(hóng)薯的时分，必定要挑选(xuǎn)外(wài)形丰满，并且洁净(jìng)润滑(huá)的红(hóng)薯。

　　这样的红薯才好(hǎo)吃(chī)。

　　假(jiǎ)如(rú)红薯的(de)外(wài)表皮高低不平，并且有虫眼(yǎn)的话。

　　这样的红薯就不主张购(gòu)买(mǎi)啦(la)。

　　4、摸一下(xià)红薯(shǔ)的外(wài)皮。

　　一般买红薯的时分，红薯的外皮都会有带(dài)有一些泥土。

　　而这(zhè)些外面(miàn)的泥(ní)土(tǔ)比较(jiào)枯燥(zào)的话，就(jiù)阐明这(zhè)类的(de)红(hóng)薯是甜美的。

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