年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步成硬一(yī)点的面敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面(miàn敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步)干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特(tè)别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个(gè)人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道(dào)更好。

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