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  薯类(lèi)作物又称根茎类作物,主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

  这类作物的产品(pǐn)器(qì)官是块根和块茎,具有生长前期和块根膨大期两个生(shēng)理分期。

  1、甘薯:又(yòu)称番(fān40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大)薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等(děng),中(zhōng)国的甘(gān)薯种(zhǒng)植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

  甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根(gēn),其(qí)中块(kuài)根是贮藏养分的(de)器官,是供食(shí)用的部分,有纺(fǎng)锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形等多种(zhǒng)形(xíng)状(zhuàng)。

  块根还具有(yǒu)根出芽(yá)的特(tè)性,是育苗(miáo)繁(fán)殖的重要器官。

  2、马铃薯:又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等,其(qí)块茎可供(gōng)食用,是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用(yòng)作物。

  产量高,营养(yǎng)丰富(fù),对环境(jìng)的适应性较(jiào)强,现已(yǐ)遍布世界各地,马铃薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮,作粮(liáng)食(shí)或蔬菜(cài)。

  3、木(mù)薯:原(yuán)产(chǎn)于美洲热带,全世(shì)界热带地(dì)区广为栽培(péi)。

  其块根可食,可磨木薯粉、做面包、提(tí)供(gōng)木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料。

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