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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比(bǐ)较常见的一种海产品，海带中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而(ér)且(qiě)还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一(yī)些(xiē)海(hǎi)带，有助(zhù)于增(zēng)强(qiáng)自(zì)身的(de)抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般(bān)是不(bù)可以吃(chī)海带的(de)，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发(fā)物(wù)，但是(shì)并(bìng)不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不(bù)正(zhèng)，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不(bù)整齐(qí)，褐(hè)黄色的较(jiào)多(duō)，杂(zá)质较多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带(dài)在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层(céng)海带一层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加(jiā)工而(ér)成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过(guò)添加色素(sù)浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要(yào)特别(bié)注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏(nián)性大(dà)的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什么(me)黏性了。<张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语/p>

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的(de)味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含(hán)有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇的物质，这(zhè)两种(张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语zhǒng)物质(zhì)会呈白色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的(de)海带有(yǒu)可能是被污(wū)染的，质量和(hé)营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含有一种贵重营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘露(lù)醇(chún)，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是测定海带质量(liàng)高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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