浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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