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水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部(bù)位图片？牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)，牛(niú)心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部(bù)位？，牛心管是(shì)什么东西，牛心管是啥(shá)，心管是牛的哪个部(bù)位等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部(bù)连接(jiē)血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以(yǐ)入(rù)菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价(jià)值(zhí)高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业(yè)吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。