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料理可以生吃(chī)吗

　　料理是可(kě)以生吃(chī)的(de)。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃的，而(ér)且切生鱼片的(de)刀(dāo)是(shì)特(tè)制的，且(qiě)不能沾水(shuǐ)，烹调师傅(fù)能(néng)用这刀把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日(rì)本(běn)人认为生鱼片(piàn)真正好(hǎo)吃(chī)是在(zài)杀(shā)了数小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后。

　　这(zhè)是因(yīn)为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的(de)鱼肉有脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了(le)，主厨(chú)将无法(fǎ)为顾(gù)客补(bǔ)上错过的菜(cài)肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间，不能(néng)超时。

　　3、每道(dào)菜都有(yǒu)相(xiāng)配(pèi)的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料理的用(yòng)餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃(chī)淡口味的，再到浓厚的，最(zuì)后再品尝味道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不(bù)同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下(xià)口腔，才能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办(bàn)可以理解为无菜单(dān)料理，一种由主厨(chú)根据(jù)当天时令(lìng)食材和对食(shí)客的喜好判断，即(jí)兴设纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌计一个(gè)弹(dàn)性菜单的(de)点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人(rén)数(shù)很少，最(zuì)低人数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜单(dān)料理的弊(bì)端

　　面对客户选择困难是，没有实(shí)质的(de)提(tí)醒(xǐng)。

　　无菜单(dān)料理,指的是客人不点菜,只(zhǐ)需(xū)与(yǔ)主厨简单交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到(dào)食事、吸(xī)物、甜品(pǐn),均由主厨即(jí)席料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,o纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌makase在日(rì)文(wén)的翻译(yì)是“师傅(fù),拜托(tuō)了(le)”、直接翻译是“厨(chú)师代(dài)办”。

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