颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工(gōng)的(de)私(sī)营(yíng)独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

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藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色，则(zé)是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多(duō)，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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