落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的(de)是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思g>

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思)的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。