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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物(wù)，主要包括(kuò)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分(fēn)的器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药(yào)蛋等，其块茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的(de)适应性较(jiào)强，现已遍布世(shì)界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲(zhōu)热带，全(quán)世界热带地(dì)区广为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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