料理可以生吃(chī)吗(ma)

　　料理(lǐ)是可(kě)以生吃的(de)。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制(zhì)的，且不能(néng)沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新(xīn)鲜，不(bù)少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因(yīn)为氨(ān)基酸在死鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人然(rán)也有(yǒu)日本人认为用(yòng)生鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于(yú)僵直前(qián)的鱼肉有(yǒu)脆感。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到(dào)了，主厨将无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的(de)就(jiù)餐时(shí)间，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒(jiǔ)水提(tí)供(gōng)。

　　4、为保持最(zuì)好的口感，无菜(cài)单料理的用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品(pǐn)尝(cháng)味道重的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先吃片寿司(sī)薑清新一下口腔，才能更好(hǎo)地品(pǐn)尝(cháng)出(chū)每一道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理解(jiě)为无菜单料理，一种由主厨根据当天(tiān)时令食材和对食客的喜好(hǎo)判断(duàn)，即(jí)兴设(shè)计一(yī)个弹性菜(cài)单的点(diǎn)餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单料(liào)理的餐厅接待人(rén)数很(hěn)少(shǎo)，最低人(rén)数只有8-10人，因(yīn)此需(xū)要提前预约。

无菜单料(liào)理的弊(bì)端

　　面对客户选择困难是(shì)，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜单料理,指的是(shì)三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人客人(rén)不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流(liú)口味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜(cài)、刺身到食(shí)事、吸(xī)物、甜品,均由主厨即(jí)席料理。

　　无(wú)菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师(shī)傅,拜托了(le)”、直接(jiē)翻(fān)译是“厨师代(dài)办(bàn)”。

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