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10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会(huì)被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室(shì)温(wēn)度(dù)高于零度(dù)，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂(z10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适hī)肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的肉质的(de)确没有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在(zài)冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌原纤(xiān)维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下(xià)降，一(yī)样有一(yī)定的营(yíng)养损失。