水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(sh坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用én)么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。