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　　水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸(zhē明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的ng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。