水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素(sù)菜的人(rén)，是(shì)不吃(chī)鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗