新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能(néng)诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食(shí)用(yòng)禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易(yì)导致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物)入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存(cún) 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要(yào)注意(yì)的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半是热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素(sù)和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维生素也(yě)是(shì)人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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