颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

　　关于颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗以(yǐ)及十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗，网上的坚果(guǒ)藕(ǒu)粉(fěn)是真(zhēn)的吗(ma)，真假藕粉的区别，颗粒状藕粉(fěn)与粉末状藕粉(fěn)区别(bié)，藕粉(fěn)哪(nǎ)个品(pǐn)牌好等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)小知识：

颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存(cún)在，那些(xiē)质(zhì)量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的(de)时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别林产(chǎn)品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于(yú)开发(fā)加工天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的(de)生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地(dì)比(bǐ)其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别