酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内(nèi)容是(shì)三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也(yě)日益(yì)增(zēng)大，所以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对(duì)人(rén)才(cái)的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美(měi)等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自(zì)学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习(xí)到食(shí)品相关的科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食物等了(le)解食(shí)物的各方(fāng)面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是(shì)最(zuì)基础的了(le)，学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为(wèi)主的(de)，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。