新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能(néng)还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要(yào)注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很容易什么是等量关系式，什么是等量关系四年级导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥(féi)胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄(shè)入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的(de)加重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合(hé)适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可(kě)以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存(cún) 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意(yì)的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微(wēi)生物和酶(méi)的(de)活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也(yě)是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

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　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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