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干紫(zǐ)菜(cài)能够(gòu)直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的状况，而且外观没有发(fā)霉的状况，便(biàn)是证明这种干紫(zǐ)菜(cài)是(shì)能吃(chī)的(de)，往(wǎng)往(wǎng)干紫菜(cài)在厨房放置半年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调查干(gàn)紫菜外观没有(yǒu)问题，可是凉水浸泡(pào)后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包装前已(yǐ)被有毒物(wù)所污染，这种紫菜对(duì)人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有一(yī)个(gè)状(zhuàng)况便(biàn)是干紫(zǐ)菜受(shòu)潮了那就不要吃了，尽管干(gàn)紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂(làn)也就不远了，这(zhè)样的(de)干紫菜吃了是会引起肠胃问题(tí)的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜(cài)的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光泽(有的呈紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而残次干紫菜(cài)则(zé)外表光泽差，片(piàn)张厚度不均(jūn)匀，色(sè)彩(cǎi)呈赤色(sè)或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次或陈年干紫菜(cài)则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻(wén)起来有霉味(wèi)、或腥臭味，则(zé)质(zhì)量一定有问题，牢记(jì)不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜(cài)泡(pào)发后简(jiǎ防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正n)直看不到(dào)杂质，叶(yè)子(zi)比较(jiào)规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为(wèi)绿色则质量很差(chà)，极有可能是人工上色(sè)的。

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