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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发(fā)的点心。

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