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生菜能够生吃吗

  生菜(cài)是能够生吃的。

  生菜是日常日子中(zhōng)常见的蔬菜,能够生吃,亦可炒熟(shú)或做汤食用(yòng),

  生吃生菜有优(yōu)点也有(yǒu)害(hài)处,生吃(chī)生菜(cài)能够进步养分利用率,也能够保存生菜的(de)杰出口感,可是(shì)也或许引(yǐn)发(fā)急性胃肠炎、寄生虫病(bìng)等。

生菜(cài)怎(zěn)样挑是(shì)甜的仍是咸的呢

  1、按叶子的成长状况:按(àn)叶子的成长(zhǎng)状况区别,有(yǒu)散叶生(shēng)菜和结球(qiú)生(shēng)菜两种,一般来(lái)说(shuō),结球生(shēng)菜呈(chéng)浅绿色,水(shuǐ)分多,比较合适生(shēng)吃,而散叶生(shēng)菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒(chǎo)吃。

  2、看表(biǎo)面:优(yōu)质的(de)生菜应该是叶片肥厚,叶绿,梗白(bái),叶(yè)质新鲜,无(wú)蔫叶、干(gàn)叶,无虫灾,无病(bìng)斑,巨细适中的。

  3、闻(wén)味:生菜(cài)或许会有农药(yào)、化肥的(de)残留(liú),在挑选(xuǎn)时应该闻(wén)一下,防止有(yǒu)这类化(huà)学(xué)物质。

挑(tiāo)选生菜的(de)好(hǎo)办法 有什(shén)么(me)挑选生(shēng)菜的(de)技巧(qiǎo)

  1、依(yī)据叶片巨(jù)细挑选,挑选生菜时应该首选(xuǎn)叶片(piàn)较大的生菜,由于这样的(de)生菜成长进程愈加健康,食(shí)用价值较高。

  

   2、依据(jù)叶片形状(zhuàng)挑(tiāo)选,在保证叶片(piàn)较大的情况(kuàng)下,咱(zán)们应该尽量挑(tiāo)选那些(xiē)叶子坚(jiān)硬、丰满的(de)生菜,留意调(diào)查叶片的(de)厚(hòu)度,应(yīng)挑(tiāo)选叶片较厚(hòu)的。

  

   3、依据(jù)色彩挑选,新鲜采摘(zhāi)的生菜叶片色彩为(wèi)翠绿色,看(kàn)起来(lái)十分新鲜,而寄存一段时间后,生(shēng)菜的(de)色彩就会变成青(qīng)黄色(sè),所以在选购生(shēng)菜时应该挑(tiāo)选色彩为翠绿色的生菜。

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