猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(sh五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩uǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zh五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩ù)存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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