料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数(shù)含(hán)量(liàng)过(guò)高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的(de)破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了(le)哦。女生有感觉了是怎么样的呢

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