干紫菜(cài)能够直接吃吗

　　干紫菜是能够(gòu)直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮(cháo)仍是干的状况，而且外观没(méi)有发霉(méi)的状况，便(biàn)是(shì)证明(míng)这种干紫菜是能吃的，往(wǎng)往(wǎng)干紫(zǐ)菜(cài)在(zài)厨(chú)房放置(zhì)半(bàn)年也是能够吃的。

　　如果您调查(chá)干紫菜外观没有问题(tí)，可(kě)是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该菜的(de)枯燥、包(bāo)装前已被有毒(dú)物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一个状况便是(shì)干紫(zǐ)菜受潮了那就(jiù)不(bù)要吃了，尽管干紫菜上面还(hái)没(méi)有霉菌，可(kě)是离(lí)糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了(le)是会(huì)引起肠胃问题的，所以不建议您食用。

怎(zěn)样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工(gōng)的优质的(de)干紫菜具有紫黑色(sè)光泽(zé)(有(yǒu)的呈紫(zǐ)赤色或紫(zǐ)褐色)，片薄，包底无(wú)沙子(zi)等杂质，而残次干紫菜则外表(biǎo)光泽差，片张厚度(dù)不(bù)均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味(wèi)的幽香，而(ér)残次(cì)或陈年干紫菜(cài)则(zé)有(yǒu)怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起来(lái)有霉味、或腥臭味，则质量一定有问题，牢(láo)记不要购买(mǎi)。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂(zá)质，叶(yè)子(zi)比较规整。

　　如果干(gàn)紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则质量(liàng)很差(chà)，极(jí)有可能(néng)是人工(gōng)上色(sè)的。

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