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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可(kě)以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的(de)时候去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗(hòu)，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电(d去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗iàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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