新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且(qiě)部分患者可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注(zhù)意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的(de)加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风处(chù)，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白(bái)中的(de)卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多(duō)，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

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　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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