柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的(de)，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而(ér)且(qiě)味道(dào)也有些变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了(le)的。

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　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的过程中在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一(yī)段时间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼

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