3.酱油(yóu)、辣椒油(yóu)、花(huā)椒粉(fěn)、熟(shú)花生油混合在一起调匀

　　4.加入花生、葱、姜(jiāng)、蒜末、榨(zhà)菜末调匀(yún)

　　5. 烧开水下入面(miàn)条(tiáo)，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到(dào)八分熟时加入空心菜一(yī)块煮(zhǔ)，面条煮熟为(wèi)止

　　7.在大碗里舀两大(dà)勺(sháo)汤，盛入(rù)面条空心菜，浇上料汁和(hé)芽菜。

　　8.麻(má)辣鲜(xiān)香(xiāng)的小面就完(wán)成。

重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢

　　桥头牌重庆小面调料好吃，味道(dào)麻辣鲜香(xiāng)，适合口味较重的人群(qún)。

　　桥头牌重庆小面(miàn)调料的用法是：先(xiān)在锅里(lǐ)烧开水，把菠菜烫熟捞出(chū)，再(zài)放入面条，等(děng)面(miàn)条(tiáo)熟透后，将重庆小(xiǎo)面调料(liào)开袋倒入碗中，冲入(rù)适量开水(shuǐ)，接着(zhe)将煮好(hǎo)的面(miàn)捞入碗中，再(zài)放(fàng)上烫(tàng)好的菠菜、花(huā)生米、榨菜(cài)，最后撒(sā)上小葱末即(jí)可(kě)。

　　重庆(qìng)小面，属于川菜(cài)面食，是重庆四大(dà)特色之一。

　　重(zhòng)庆小面(miàn)发源于重庆主城(chéng)区，是重庆(qìng)的主食(shí)之一，尤其是早餐较常见。

重庆小面调料用哪个牌子好

　　重庆的(de)品(pǐn)牌来(lái)自(zì)西方的面条是正(zhèng)宗(zōng)和(hé)美味的。

　　重庆小面是重庆四大特色之(zhī)一；属于重(zhòng)庆(qìng)面的范(fàn)畴。

　　是一(yī)种起(qǐ)源于重庆的特色(sè)传统小吃，属于重庆菜。

　　重庆面(miàn)是最简单的重庆面。

　　重庆小面是指麻辣素面，分(fēn)为汤面(miàn)和挂面两种(zhǒng)，麻辣型。

　　重庆面还包括(kuò)重庆面和肉(ròu)末面，如牛(niú)肉、肥肠(cháng)、豌豆杂酱面、荣(róng)昌铺盖面(miàn)等。

　　重庆面品种繁多。

　　在(zài)面馆，可以请店(diàn)家做(zuò)个人定制口(kǒu)味，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬(yìng))、“青”(多菜)、“重辣”(多(duō)辣椒)等等(děng)。

　　马赛丽是小(xiǎo)米的灵魂。

　　一碗面(miàn)条用(yòng)香料(liào)调(diào)味。

　　先拌好调料，再加入煮好(hǎo)的面条。

　　辣味(wèi)温和不刺(cì)激，面条劲(jìn)道爽滑，汤汁香浓，味道浓(nóng)郁。

　　佐料(liào)

　　主料(liào)是鲜面条(tiáo)，用小麦粉机制作。

　　重庆人称之为“水面”、“水(shuǐ)叶”。

　　配料(liào):高(gāo)筋面粉(fěn)，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因为(wèi)淡水往往是酸的。

　　以(yǐ)前保存条件有限，所以在水面加(jiā)入食用碱，防(fáng)止其过快发酸。

　　加(jiā)了碱的(de)水面配以小(xiǎo)面调料(liào)，形成独特的味道。

　　有三种主要的脸型。

　　直径(jìng)约2mm、横截面为正方形(xíng)或圆形的面称(chēng)为(wèi)“细面”；宽4mm，厚1mm左(zuǒ)右，形似韭菜叶(yè)，重庆人称之为“韭菜(cài)叶”；宽度在9mm左右(yòu)的归(guī)类为“宽脸”。

　　一(yī)般店(diàn)家都有这三种(zhǒng)面供顾客选择，默认(rèn)是(shì)细面。

　　主要(yào)调料