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酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(z老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗huān)业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不(bù)断(duàn)扩充(chōng)，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智(zhì)体美(měi)等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方(fāng)面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业，需(xū)要(yào)从(cóng)最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做(zuò)起，具(jù)备一定(dìng)的实际经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业(yè)的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课(kè)程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗大，酒管专业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处理各(gè)种食(shí)物(wù)等了(le)解食物的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大(dà)比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的(de)一门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地学习(xí)如(rú)何(hé)计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等(děng)等(děng)东(dōng)西，并且能(néng)很(hěn)快的(de)运用到(dào)工(gōng)作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的(de)学(xué)着也可以直(zhí)接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发(fā)展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解(jiě)到每个(gè)部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是从基层部(bù)门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的(de)工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重(zhòng)要(yào)，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触(chù)一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位(wèi)。