近一个月来，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示(shì)，“淄博(bó)烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语题在抖音平台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其中(zhōng)不(bù)少都是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家，行业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆(bào)网络 从(cóng)话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语大学生(shēng)到中年人(rén)都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及(jí)其相关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等(děng)平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台(tái)出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音均(jūn)出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从(cóng)加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆式服(fú)务(wù)”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在(zài)抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其(qí)次是北(běi)京市和山东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营造良好消费环(huán)境，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经(jīng)营者价格(gé)行为提醒告诫书，包括(kuò)烧(shāo)烤等商户执行市场(chǎng)调(diào)节价的，要依法合理制定价(jià)格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严禁收取(qǔ)未标(biāo)明的费用(yòng)欺(qī)诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)行(xíng)业(yè)目前(qián)正处于快速发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企业(yè)每年新增(zēng)注(zhù)册量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家(jiā)，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄(zī)博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博(bó)成(chéng)新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来(lái)，淄博成(chéng)为新(xīn)晋旅游(yóu)网红城市(shì)，淄博各火(huǒ)车(chē)站(zhàn)客流(liú)量持续升温，全国话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语各地的游客(kè)纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送(sòng)旅客1.9万人(rén)次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次(cì)，到(dào)发旅客数(shù)量呈持续(xù)上升趋势，并打破近三年(nián)来(lái)车站单日(rì)到发旅客数(shù)新高(gāo)。尤其是周末时间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流(liú)量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达(dá)旅客(kè)32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的(de)旅行更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博市的客源地(dì)前(qián)十榜单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后(hòu)，天津市和(hé)北京市也(yě)跻(jī)身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变(biàn)成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎(zhā)堆出行(xíng)，淄(zī)博也(yě)即将迎(yíng)接近年来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的(de)地(dì)榜(bǎng)单中淄博均(jūn)位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也(yě)带动了淄博(bó)市(shì)旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住(zhù)宿预(yù)订(dìng)量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位(wèi)居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄博市(shì)正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发(fā)展的新契(qì)机(jī)。淄(zī)博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更(gèng)新城市(shì)形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来(lái)淄求职(zhí)、就业的青年学(xué)生提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背(bèi)后(hòu)离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完善的发(fā)展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

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