年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年(nián)上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时(shí)倒(dào)进一(yī)个(gè)宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗匀(yún)的几块，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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