燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越(yuè)菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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