牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛的(de)什么(me)部位图(tú)片(piàn)，牛心(xīn)管是(shì)牛的(de)哪个(gè)部位？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛心(xīn)定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业吃(chī)货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)