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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州天(tiān)堂(táng)食(shí)品有限中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集(jí)团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹络中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。