颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存(cún)在，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列(liè)产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即(jí)熬透可天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能(néng)低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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