关(guān)于淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会(huì)变(biàn)稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀，淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什么(me)会变(biàn)稀呢，勾芡用什么(me)淀粉不会变稀，淀(diàn)粉勾的芡(qiàn)怎么变稀了，淀粉勾芡一(yī)会就(jiù)稀了等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时(shí)间太(tài)久的原(yuán)因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不(bù)容易溶于水中，需要不停的(de)搅(jiǎo)拌，若(ruò)放置太久(jiǔ)不搅拌的(de)话，淀(diàn)粉就(jiù)会沉淀到水底(dǐ)，导致水跟淀粉分离(lí)，因(yīn)此就(jiù)会变稀(xī)。

　　2、温度降(jiàng)低的原(yuán)因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不(bù)好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾(gōu)芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水一般(bān)1比10,薄芡在炒(chǎo)菜(cài)出锅时(shí)倒入,有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好看。

　　2.泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省单一芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和水的比例为1:5,一般适(shì)用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是将淀粉与水、各种调味汁调(diào)和(hé)而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉(fěn)与(yǔ)水和各种汁液的比(bǐ)例一般为1:20,其比例也可根据菜肴水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)可以(yǐ)用(yòng)面粉(f泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省ěn)吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不能(néng)用(yòng)面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量中不同的东西,使用面粉的话是达不到(dào)淀粉的效(xiào)果的,若是使用(yòng)的(de)话(huà)不能(néng)让菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉勾(gōu)芡什么时候放

　　一般来说(shuō)的话(huà)等(děng)所有东西都下锅之后，过(guò)一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢的放在(zài)锅里就可以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟的时候弄。

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