银耳越黄越好还(hái)是越白(bái)越好，干(gàn)银(yín)耳为什(shén)么越放越(yuè)黄银(yín)耳(ěr)越黄(huáng)越好并不是越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还(hái)是(shì)越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什么(me)越(yuè)放越黄以(yǐ)及(jí)干银耳(ěr)为什么(me)越放(fàng)越黄，银(yín)耳正常的颜色的图(tú)片大全，正(zhèng)常(cháng)银耳与(yǔ)硫磺银耳图(tú)片对(duì)比，硫磺熏过的银耳图(tú)片(piàn)，干(gàn)银耳怎么选择才知(zhī)道(dào)有没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的(de)，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来(lái)有淡淡清(qīng)香，取少许放舌尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的(de)香味，多(duō)放(fàng)一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本(běn)身无味道，选购时(shí)可取少许(xǔ)试尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是(shì)用硫磺(huáng)熏(xūn)蒸(zhēng)过的。

如何挑(tiāo)选优(yōu)质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然(rán)的(de)白色，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也没有杂质和斑(bān)点，是(shì)大家(jiā)在挑选银耳(ěr)的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样比较新鲜的(de)，我们(men)吃(chī)起来味道也比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样(sè)相对来说不(bù)会那么(me)纯净(jìng)的，很多都是白色中带有一点米黄(huáng)色，肉(ròu)看起来(lái)也比较薄一些，同(tóng)样的，没(méi)有蒂(dì)头和杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状不够(gòu)完整，还会带有很(hěn)多(duō)斑点(diǎn)质。

干(gàn)银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的(de)干银耳在经过(guò)晒(shài)过或者是烘干(gàn)之后颜色(sè)都是微微发(fā)黄的(de)，但是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些成分将原(yuán)本(běn)发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑(tiāo)选干银耳(ěr)的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因为(wèi)那(nà)种(zhǒng)熏白的银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)对人(rén)体有害的成分中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过任(rèn)何(hé)的(de)加工处理，所以鲜银耳(ěr)的(de)营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分相比(bǐ)于经过加工的(de)干(gàn)银(yín)耳(ěr)会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有(yǒu)一种卟(bǔ)啉类光感物(wù)质(zhì)，食(shí)用了这(zhè)种物质的话，经过太阳光照射之后(hòu)皮(pí)肤就(jiù)会出(chū)现(xiàn)红(hóng)肿、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是出现红(hóng)色水(shuǐ)泡等(děng)不适症状，而干银耳在(zài)加工的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉(diào)了(le)，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储存(cún)方面来说，干银耳中不含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活中建议选择(zé)食(shí)用(yòng)干银耳。

干银(yín)耳(ěr)过期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一(yī)般情况下(xià)，食品的实际可食(shí)用期限(xiàn)都会比包装袋上(shàng)的时间要(yào)稍(shāo)微(wēi)长一些，如(rú)果是(shì)刚刚过期(qī)的银耳(ěr)没有出现(xiàn)变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可以(yǐ)继续食用的，过(guò)期一段时间(jiān)或者出现变质反(fǎn)应了(le)则不建(jiàn)议继续食(shí)用(yòng)。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样