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吴亦凡资产多少亿出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市(shì)场，上周淄博(bó)烧烤相关概念(niàn)股出现异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等(děng)等(děng)，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调(diào)研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化(huà)妆品团队团(tuán)队发布了《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该文章的(de)核心观(guān)点如下：本周我们(men)调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高(gāo)，带动市内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博(bó)五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒(jiǔ)水）基(jī)本(běn)在(zài)40-70元，消费者选择啤酒(吴亦凡资产多少亿jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当地居民反(fǎn)映(yìng)，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单人单(dān)次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能创新高(gāo)，我(wǒ)们(men)预计(jì)包括烧烤场景在(zài)内的啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有望加速(sù)。

　　对(duì)于为什么是淄博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎(yì)不绝(jué)。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良好的口(kǒu)碑(bēi)和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄(zī)博地区(qū)特有的(de)“方(fāng)桌火(huǒ)炉小(xiǎo)马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来说是全新的(de)体(tǐ)验，在(zài)线(xiàn)下(xià)消费场(chǎng)景复苏的背景(jǐng)下(x吴亦凡资产多少亿ià)吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤吴亦凡资产多少亿的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐(cān)流程，该(gāi)团(tuán)队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的(de)差异主要体现在肉(ròu)质(zhì)和腌制过程上(shàng)，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店（如(rú)社区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个(gè)多(duō)小时(shí)前往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经(jīng)营(yíng)30余年(nián)的(de)牧羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店(diàn)规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动(dòng)周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便排不上号也(yě)会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤的消费人群(qún)以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群(qún)体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁前来打(dǎ)卡体(tǐ)验，周末不少游客也(yě)会自(zì)驾前(qián)来(lái)，从车(chē)牌(pái)来看(kàn)包括(kuò)但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在(zài)牧羊村这类门店面积(jī)和(hé)客流(liú)量较(jiào)大的地(dì)方(fāng)也有不少(shǎo)主播(bō)过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直(zhí)播并不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的八(bā)大局街区(qū)、各个(gè)景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。