水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的(de)。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内h3>

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛(感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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