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2l是多少毫升 2l是多少升酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(2l是多少毫升 2l是多少升shì)学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十(shí)大热门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的(de)国(guó)际大型活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的(de)需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上海2l是多少毫升 2l是多少升(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要(yào)数以千(qiān)计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的(de)方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本(běn)服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的(de)实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还(hái)是(shì)不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很大(dà)比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的(de)一门课，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是(shì)必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会(huì)计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的(de)人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个(gè)方(fāng)向就是注重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每(měi)个部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较2l是多少毫升 2l是多少升(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习(xí)能(néng)力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个(gè)企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没(méi)有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务(wù)岗位(wèi)，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。