年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(m迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名ó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名p>

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一(yī)点点水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候(hòu)根据个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点，每(měi)次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

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