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皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相对于(yú)肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些。牛(niú)心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅(guō)中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。